和面機(jī)——讓和面不再成為一件難事
在做面食的時(shí)候和面是一個(gè)辛苦的活，尤其是但你有制作大批量面食的需求的時(shí)候，和面簡直是讓人覺得像個(gè)重體力活一樣的辛苦。而且其實(shí)不管是制作什么面食，包子、饅頭還是面條，和面都是重要的，也是辛苦的一個(gè)環(huán)節(jié)。再加上面食的味道、口感好不好，很大一個(gè)因素是取決于和面做的好不好，所以和面也就成為了一個(gè)非常重要的工序。但是有沒有什么機(jī)器能夠代替手工和面，解放我們的雙手呢？當(dāng)然是有的，和面機(jī)就是專門用來和面的。 很多餐廳的食堂或者是大型的酒樓在處理面食的和面問題的時(shí)候都是用的和面機(jī)來完成，并不會(huì)用手工去制作。這是因?yàn)楹兔鏅C(jī)在和面的時(shí)候一次性可以和幾百斤的面，但是人工卻做不到，因此在生產(chǎn)效率上和面機(jī)是有非常大的優(yōu)勢的。也能夠讓人工成本大大的降低。 再加上和面機(jī)在和面的時(shí)候有比較標(biāo)準(zhǔn)化的和面程序，不僅是和面的方式方法是標(biāo)準(zhǔn)化的，而且和面的時(shí)間、和面的手法都能夠完全的達(dá)到仿手工的。所以要是用一個(gè)的面點(diǎn)大廚跟和面機(jī)進(jìn)行和面的比較，可能和面機(jī)也未必會(huì)輸給大廚。因此，用和面機(jī)和出來的面制作面食，在味道、口感上都是可以達(dá)到一個(gè)相對(duì)比較好的水平的，而且做出來的面食口感和味道都很均衡，不會(huì)出現(xiàn)部分的面不好的情況。 和面機(jī)在使用的時(shí)候也不會(huì)有很大的噪音，所以使用的過程當(dāng)中不會(huì)給我們增加太多的困擾。加上大多數(shù)的和面機(jī)都是比較小巧的，所以在使用的時(shí)候不會(huì)占用很大的地方，平時(shí)在擺放的時(shí)候也很方便。這也是和面機(jī)的使用優(yōu)勢。 和面機(jī)在操作的時(shí)候有非常的簡單，操作方式很簡單，程序設(shè)定也非常的直接，只要是按照正確的流程來操作機(jī)器，輕輕松松就可以完成和面的工作任務(wù)了。而且即便你是一個(gè)不懂得制作面食的人，但是需要進(jìn)行和面，那么你只要查看清楚機(jī)器的正確用法，也可以輕松的制作出一個(gè)好的面團(tuán)，為后續(xù)制作美味面食做好充分的準(zhǔn)備。 |
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